Les engrais sont l'un des intrants de base de la production agricole. En général, on sait que tous les types d'éléments nutritifs pour les plantes sont plus ou moins présents dans tous les sols agricoles. C'est pourquoi la principale compétence en matière de fertilisation consiste à déterminer le type et la quantité d'éléments nutritifs déficients dans le sol et à veiller à ce que la fertilisation soit effectuée en temps voulu et de manière appropriée.

La quantité d'engrais à administrer dépend de facteurs tels que la plante cultivée, la variété, le niveau de fertilité du sol, les facteurs climatiques (irrigation, précipitations) et le système agricole appliqué.

La fertilisation ne permet d'augmenter le rendement que lorsque tous ces facteurs sont pris en considération et que cette augmentation est économique.

La fertilisation NPK à appliquer en fonction des résultats de l'analyse du sol et les applications d'oligo-éléments, dont la carence est déterminée, sont suffisantes pour obtenir des rendements élevés des céréales.

La fertilisation au moment et à la dose appropriés entraînera une augmentation de la qualité et du rendement. En particulier dans la politique de prix actuelle, où les achats sont effectués en fonction du taux de protéines, l'obtention de produits à haute teneur en protéines avec des grains élevés sans filature est étroitement liée à la fertilisation azotée.

Le taux d'absorption du phosphore est plus élevé au cours des premières périodes de développement des plantes. La concentration en phosphore des jeunes plantes est plus élevée que celle des plantes plus âgées.

Étant donné que le phosphore absorbé au cours des premiers stades de développement peut être suffisant pendant toute la période de développement, l'application précoce de phosphore est essentielle pour obtenir un rendement élevé. En particulier, l'apport précoce de phosphore est nécessaire pour que les plantes forment des gaines d'herbe.

Le blé absorbe 75 % de ses besoins totaux en phosphore au cours de la période où il réalise 25 % de son développement total.

Bien que l'absorption du phosphore par les plantes varie en fonction du pH du sol, de la température, de l'humidité, de la teneur en chaux, en minéraux argileux et en matière organique, ainsi que de l'aération du sol, la quantité de phosphore recommandée pour les céréales varie entre 7 kg/j en culture sèche et 9-10 kg/j P205 en culture irriguée.

Les besoins de la plante doivent être satisfaits par des engrais composés ou phosphorés équivalents à ces quantités recommandées.

Fertilisation azotée

Le blé a besoin d'un certain niveau d'azote disponible dans le sol pendant toute la période de développement. Il absorbe 45 % de ses besoins totaux de la période de semis à la levée, 25 % de la levée au début de l'épi et 30 % de l'épi à la maturité du grain.

Les besoins en azote du blé panifiable pendant la période de croissance varient entre 7-9 kg N/ha en culture sèche et 18-21 kg N/ha en culture irriguée, en fonction de facteurs tels que la matière organique du sol, les cultures précédentes, le potentiel de rendement de la variété cultivée et le bilan hydrique de l'azote. Lorsque ce besoin total en azote est divisé en fonction des différentes périodes de développement de la plante, nous pouvons indiquer comme suit la quantité d'azote qui doit être maintenue dans le sol dans des conditions irriguées. Sur le besoin total en azote, 8 à 10 kg doivent être apportés à la plante du semis jusqu'à la période de tallage, 5 à 6 kg doivent être apportés de l'émergence de la tige jusqu'à la période de pré-épi et les 5 kg restants doivent être apportés à la plante du début de l'épi (période de la gaine) jusqu'à la période de maturité du grain.

Nous pouvons expliquer la valeur fertilisante de ces chiffres sur les engrais à l'aide d'un exemple comme suit ; par exemple, supposons que nous semons avec 20 kilogrammes d'engrais DAP par décare. Tous les besoins en phosphore de la plante seront satisfaits et environ 3,5 kg d'azote total seront apportés par la plantation. La première quantité d'engrais azoté doit être apportée immédiatement après l'hiver jusqu'à la fin de la période de tallage ; 11-14 kg par décare s'il s'agit d'un engrais à base d'urée, 22-32 kg s'il s'agit d'un engrais à base de sulfate d'ammonium, et la deuxième quantité d'engrais azoté doit être apportée avant l'émergence des épis ; Si c'est un engrais à base d'urée, 11-13 kg par décare, si c'est un engrais à base de sulfate d'ammonium, 25-30 kg par décare, si c'est un engrais à base d'urée, 11 kg par décare, si c'est un engrais à base de sulfate d'ammonium, 25 kg par décare doivent être donnés du début de l'épi (période de la gaine) jusqu'à la période de maturité du grain. Si ces applications sont effectuées au début des périodes de développement des plantes spécifiées, l'efficacité de l'engrais sera encore plus grande.

La troisième application d'engrais azoté mentionnée ci-dessus doit être effectuée en particulier pendant la période de floraison. En effet, la présence de niveaux élevés d'azote utile dans le sol augmente la teneur en nitrates des plantes, ce qui entraîne une augmentation du taux de protéines du grain. L'augmentation du taux de protéines accroît la qualité et la véracité du grain.

Il n'y a pas de différence statistique entre les engrais azotés en termes d'utilité pour les plantes. La différence se situe au niveau du lavage, de la dénitrification, de l'effet sur le pH du sol et de l'utilité d'autres éléments.

Outre l'azote et le phosphore, les oligo-éléments, en particulier le zinc, qui ne peut être absorbé par la plante en raison du niveau élevé de chaux dans le sol, et les applications foliaires de potassium peuvent être considérés comme des applications importantes qui augmentent à la fois le rendement et la qualité.