Le pois fourrager (Pisum sativum var. arvense L.) est une plante fourragère annuelle et savoureuse utilisée pour l’alimentation animale. Il est consommé sous forme d’herbe verte, de foin sec ou d’ensilage ; ses graines sont utilisées dans la fabrication d’aliments composés pour le bétail et la volaille, ou données directement aux animaux après broyage. Le pois fourrager peut également être incorporé au sol pendant sa croissance maximale et servir d’engrais vert pour améliorer les terres peu fertiles.
Le principal avantage de la variété ÖZKAYNAK est qu’elle peut être semée en hiver partout où l’orge d’hiver n’est pas affectée par le froid. Même en cas de légers dommages dus au gel, elle se régénère facilement grâce à sa forte capacité de régénération. Son rendement en foin et en graines est généralement supérieur à celui de la vesce commune et de la vesce hongroise, et cet avantage augmente dans des conditions de sécheresse. Le pois fourrager peut être cultivé seul ou en mélange, comme culture principale, intercalaire ou de remplacement. Sous irrigation, pour la production de foin ou comme engrais vert, il suffit d’un semis direct sur chaume après la culture principale.
ÖZKAYNAK atteint une hauteur moyenne de 60 à 80 cm, présente des fleurs violet-rouge, des graines grises et rondes ; le poids de 1000 graines est de 100 à 150 g.
Période de semis : Identique à celle des céréales d’hiver.
Profondeur de semis : 5 à 8 cm après préparation du sol (comme pour les céréales).
Irrigation : Aucun arrosage n’est nécessaire pour les semis d’hiver, mais l’irrigation peut multiplier le rendement par 2 ou 3 ; l’excès d’eau favorise toutefois les maladies fongiques telles que le fusarium.
Quantité de semences : 12 à 15 kg/da pour la production de foin. Ajouter 2 à 3 kg/da d’orge, d’avoine, de seigle ou de triticale pour éviter la verse. Si la culture précédente était l’une de ces espèces, aucun ajout n’est nécessaire.
Fertilisation : Appliquer 15 kg/da de DAP (phosphate diammonique 18-46) avant le semis. Éviter le contact direct entre l’engrais et les graines. Aucune fertilisation supplémentaire n’est nécessaire pour les cultures secondaires.
Traitement phytosanitaire : Pour la production de semences, traiter contre le bruche du pois (Bruchus pisorum) pendant la floraison et après la récolte. Aucun traitement requis pour la production de foin.
Récolte : Couper lorsque 2 à 3 gousses sont complètement formées. Récolter plus tôt si un risque de verse existe.
Rendement en foin : 200–300 kg/da en conditions sèches ; 600–900 kg/da sous irrigation.
Teneur en protéines : 20–22 % dans le foin bien séché ; 22–25 % dans les graines.
